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Variedade ‘Arbequina’ conquistou a segunda colocação na categoria, com apenas um ponto de diferença do primeiro colocado, no concurso espanhol Evooleum O Azeite Sabiá figura, pelo terceiro ano consecutivo, entre os 100 melhores azeites do mundo no concurso espanhol Eooleum, um dos mais relevantes do setor. Além de ser o único brasileiro reconhecido no ranking, o Sabiá também foi escolhido como o segundo melhor azeite do mundo na categoria monovarietal “Arbequina”, com 91 pontos, apenas um a menos que o primeiro colocado.
“Ter este reconhecimento é uma grande honra para nós e um reforço de que estamos no caminho certo. Fazer azeite em um país que não tem tradição na olivocultura é um desafio grande, que requer estudo, investimento, inovação e, principalmente, muita dedicação. Este é, sem dúvidas, um feito a ser celebrado”, diz, em nota Bia Pereira, produtora do Azeite Sabiá.
A Sabiá tem uma fazenda na região da Serra da Mantiqueira, em São Paulo, com 17 hectares de área plantada e onde as oliveiras estão na quarta safra do azeite. Outra fazenda fica na serra do Sudeste, no município gaúcho de Encruzilhada do Sul, onde fica a maior área plantada de oliveiras do Brasil. Essa fazenda tem 440 hectares tem 110 hectares de oliveiras, plantadas em 2018. Em 2022, fez a sua primeira colheita de azeitonas.
Oliveiras da Fazenda Sabiá
Divulgaçao

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